Descrizione
Se qualunque altro frantoio lavorasse le nostre stesse olive otterrebbe un olio totalmente diverso dal nostro.
La maggior parte dei frantoi italiani se la prende comoda: raccoglie solo le olive dei propri terreni con la convinzione che siano della varietà migliore del mondo.
Noi, invece, abbiamo provato tutte le oltre 539 cultivar che crescono in Italia e abbiamo selezionato solo le migliori per i nostri oli.
Abbiamo iniziato la nostra ricerca più di 100 anni fa con l’obiettivo di creare il miglior olio extravergine d’oliva 100% italiano.
Dopo averle selezionate per oltre un secolo di ricerca, abbiamo elaborato la nostra Formula Raguso Classico combinando 3 varietà di olive: Coratina, Peranzana e Bambina.
Quest’ultima, la cultivar Bambina, è una varietà esclusiva, introvabile altrove, “nascosta” dai contadini locali che per secoli hanno custodito gelosamente il segreto del loro “olio buono da portare a casa” non destinato alla vendita.
Non sapevamo di avere tra le mani una vera eccellenza fin quando non l’abbiamo studiata a fondo collaborando con l’Università di Bari per ottenerne un riconoscimento scientifico ufficiale.
La Bambina, oggi, è l’ingrediente segreto del nostra migliore formula multivarietale.
La giusta quantità è in grado di equilibrare i forti sentori amari e piccanti della Coratina e le note dolci e fruttate della Peranzana.
Il risultato è l’armonia di gusti e profumi che contraddistingue ogni goccia del nostro Classico.
Una “spremuta di olive” dal gusto armonioso e dai profumi intensi in grado di mettere tutti d’accordo a tavola.
Un extravergine equilibrato e tecnicamente perfetto. Fruttato e amaro al punto giusto. Unico e inimitabile.
