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L’olio nuovo è il 1° olio dell’anno ed è un’esperienza straordinaria!
Una tradizione millenaria, un rito di gusto e passione che si ripete ogni anno.
Durante la raccolta il nostro frantoio si riempie di sapori e profumi delle olive freschissime appena raccolte.
Raccogliamo le nostre olive nei mesi di ottobre e novembre, nei dintorni di Gravina in Puglia, e le portiamo subito in frantoio.
Le spremiamo a freddo entro poche ore dalla raccolta per ottenere un olio molto più sano e nutriente con un’acidità bassissima (massimo 0,3%!).
In ogni fase della lavorazione manteniamo le olive a temperatura controllata (sotto i 22°) per preservare il massimo dei sapori delle olive freschissime appena raccolte.
Dopo aver spremuto le olive conserviamo l’olio sotto azoto liquido in apposite cisterne per evitare il contatto con l’ossigeno, uno dei peggiori nemici dell’olio.
Tutto questo ci regala ogni anno un olio nuovo extravergine freschissimo, di qualità eccellente, intenso e gustoso, ricco di nutrienti e sostanze benefiche.
Apprezzato in ogni parte d’Italia (e non solo!).
L’olio extravergine d’oliva NON è un condimento…
È da sempre L’ALIMENTO PIÙ IMPORTANTE della dieta mediterranea!
Ecco perché è fondamentale informarsi bene su chi lo produce PRIMA di ordinarlo online.
Come hanno già fatto Roberta, Piero, Massimo e molti altri…
Se hai ancora dei dubbi puoi leggere le OLTRE 150 recensioni verificate che trovi sulla nostra pagina Facebook e su Google.
Oppure guarda questo video.
L’abbiamo realizzato proprio per darti qualche consiglio in più e per conoscerci meglio!
La storia del nostro frantoio è iniziata oltre 120 anni fa a Gravina in Puglia, la regione n°1 per produzione di olio extravergine.
Appena aprirai il tuo olio sentirai gli stessi odori che abbiamo respirato noi in frantoio poche ore prima!
Il forte profumo di olive appena spremute e il colore intenso dell’olio nuovo sono di fatto la migliore garanzia della freschezza e della qualità dell’olio appena spremuto in frantoio.
Appena lo assaggerai ti renderai conto che l’olio del frantoio non ha nulla a che vedere con gli oli industriali da scaffale…
Vedrai, non tornerai più indietro perché, come dicono i nostri clienti, “crea dipendenza”!
Spediamo in tutta Italia con corriere espresso.
Confezioniamo l’olio appena prima che arrivi il corriere.
In questo modo preserviamo tutti gli aromi e i profumi nei contenitori che riceverai a casa tua entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione.
Per evitare che i contenitori si danneggino durante il trasporto proteggiamo le lattine con delle speciali scatole rinforzate, riutilizzabili e riciclabili.
Subito dopo la spedizione riceverai il tuo codice di tracciamento per monitorare in ogni momento lo stato della tua spedizione.
Le olive si raccolgono tra ottobre e novembre. In questo periodo chiunque produca un po’ d’olio proverà in tutto i modi a vendertelo…
Contadini, discount, industrie, piccole realtà improvvisate … CHIUNQUE!
C’è addirittura chi pur di “liberarsi” del suo olio ti offrirà di tutto (pasta, pomodori, salumi).
Cosa hanno in comune tutti questi soggetti?
La maggior parte dei produttori italiani se la prende comoda!
❌ Conoscono solo le loro olive e vogliono convincerti che (guarda caso) sono le migliori del mondo!
❌ Producono un unico olio ignorando totalmente che gli oli non sono tutti uguali (ma come possono saperlo visto che conoscono solo quelle olive?)
❌ Utilizzano metodi obsoleti ormai superati dalle moderne tecnologie (e normative!) per produrre un presunto “olio tradizionale come una volta“…
❌ Acquistano le olive a poco prezzo da contadini inesperti senza la minima garanzia di affidabilità!
L’unico modo per provare un vero olio extravergine è acquistarlo direttamente da chi lo produce, senza intermediari!
✅ Il contatto diretto con il frantoio ti assicura la migliore qualità al giusto prezzo.
✅ Puoi richiedere i certificati, le analisi di laboratorio e tutte le garanzie sulla provenienza e la qualità dell’olio.
✅ Ricevi l’olio a casa tua direttamente dal frantoio, confezionato poche ora prima della spedizione.
✅ Accedi alle offerte dedicate ai clienti diretti e scopri in anteprima i nuovi prodotti e le novità del settore
“Olio come una volta”, “metodo tradizionale”,
“come mi ha insegnato mio nonno”, “olio di famiglia”, …
Fai molta attenzione perché queste belle parole possono ingannare!
Spesso dietro “l’olio fatto come una volta” si nascondono realtà artigianali improvvisate, appena nate, con metodi e attrezzature vecchi e superate e scarsa conoscenza scientifica di cos’è davvero l’olio extravergine d’oliva.
Addirittura spremono ancora le olive con le macine di pietra, come nell’800!
Il vero olio italiano invece è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per essere un olio all’avanguardia!
E come tale ha bisogno del massimo delle competenze che puoi trovare solo in un frantoio altamente specializzato come il nostro!
L’olio “come una volta” fatto con i mezzi di una volta, le competenze di una volta, le condizioni igienico-sanitarie di una volta, le normative di una volta, i controlli di una volta… lasciamolo lì dove merita di stare: nel cassetto dei ricordi…
Oltre 3.500 famiglie italiane hanno già provato il nostro olio ordinandolo online. Leggi cosa pensano dei nostri oli e del nostro frantoio con le loro recensioni verificate:
Prenota ora l’olio nuovo 2021 di Ogliarola del Frantoio Raguso
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